«Κατάλογος των σιτηρεσίων των επιστατών και των εργατών που απασχολήθηκαν στις εργασίες…». Προσδιορίζεται η ημερήσια αμοιβή και τα γραμμάρια ψωμιού για κάθε επιστάτη, εργάτη, γυναίκα, φυλακισμένο και Άραβα. Ακολουθεί διευκρινιστική σημείωση όπου μεταξύ άλλων αναφέρεται ότι οι απασχολούμενοι Άραβες είναι 32.
Γλώσσα: Γαλλικά
Χρονολόγηση: 1828.01.22
Χαρακτηρισμός: Πρωτότυπο
Λέξεις-κλειδιά: Βαλλιάνος Θεόδωρος, Πατατοκαλλιέργεια, Εργάτες, Γυναίκες, Φυλακισμένοι, Αιχμάλωτοι, Άραβες, Αίγινα